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真空油炸食品在世界的影响

真空油炸食品在世界的影响

作者:技术部    来源:未知    发布时间:2019-01-26 16:13    浏览量:
 
如果你曾经吃过真空油炸香蕉片(或任何真空油炸水果或蔬菜),你可能已经盯着下一件大事的袋子看了。虽然你记得的袋子可能是空的,因为一旦你吃了这些膨化的纯香蕉香精的小圆盘,你会发现你不能停下来——这是成功零食的最重要标志。
它们之所以如此难以抗拒,是因为它们的烹饪方式。真空油炸正是它听起来的样子:把食物放进一个机器,用热油加压和烹饪,但温度要比传统油炸方法低得多。在这些温度下,油不会很容易分解,因此致癌物很少。在低热/高压油炸过程中,简单的水果和蔬菜会变得非常脆和强烈的蒸馏作用。一些研究甚至表明真空油炸比传统油炸保留更多的营养。既然我们如此迷恋油炸食品,但又如此意识到这些食品对健康的负面影响,找到一种介于两者之间的零食对我们来说是非常有吸引力的。
 
 真空油炸食品
这些真空油炸零食可能仍然有点难找到,但我们已经能够找到他们在国家杂货店,甚至街角杂货店/博迪加在纽约市。我们已经看到了从整片或切片的绿豆蔬菜(如青豆和秋葵)和根菜片(土豆、芋头和甘薯)到热带水果片(菠萝和菠萝),但到目前为止我最喜欢的是香蕉片。这是我第一次尝试,现在当我在一家商店,我发现自己不由自主地扫描货架上的商品。天然的糖和香蕉的味道在一个同时又脆又耐嚼的,但又透气的薄片中得到了增强,可以添加到格兰诺拉麦片和酸奶中作为早餐,在香蕉奶油派(整个或压碎成碎块)的顶部,甚至可以被扔进沙拉中,添加到松脆的通常由克劳顿公司提供。当然,它们可以(也应该)直接从袋子里慢慢地咀嚼,直到它们消失。
 
真空油炸食品
 


诸城市爱思盛机械有限公司专业生产真空油炸机,可根据客户要定制。
 


 

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